ほんとの人参の食べ方？

さんちょく物語

                
    「ミオくん私たちもみんなの所に行きたいの、つれてってくれる？」
                とキャベツさんの畑からも、ほうれん草さんの畑からも人参さん、大根さんの畑からも聞こえてきました。
               
                「ほらミオくんのまわりの畑には、看板が立ってるでしょ、それが佐原センターの産直野菜の畑ですよって証拠だから、わたしたちも、こんせんくんのトラックにのって行けるんじゃない？」
                 と言っています。
               
                「どれどれ～」と ミオくんは、まわりじゅうの畑を見回してみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・・

来週パルシステムの「マイキッチン」の人参は「無農薬エコ人参」です。

我が家の人参も「無農薬エコ人参」。ほかのスーパーとかで買った人参とじゃ、ひと味もふた味もちがうとおもってるんですが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところで人参は生で食するより煮て食べた方が、ベーターカロチンとかの栄養をたくさん吸収することができるって最近勉強いたしました。「ためしてガッテン」のバックナンバーを見ていて見つけたのです。生や油を使ってとかより煮た方がはるかに栄養が吸収できるなんて知らなかった～！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ我が家の人参たちもためしに、煮てというか加熱してなにか作ってみるとするか・・・そういえば今週パルシステムの「マイ・キッチン」で届いた冷凍カットマンゴーとか、甘さひかえめヨーグルトとかとかで何かつくってみようっと！ 　　　　　　　　　　　　　　　　（ミオくんの持ってるのは今週出荷分の人参です。）

　 まず人参を薄切りにして、レンジで柔らかくなるまで加熱したものをミキサーにかけ寒天液とあわせて人参ゼリーを作りました。

そして、これ絹ごしブローとうふ「うめてば豆腐」とヨーグルトをあわせた中に、リンゴ、甘夏缶、冷凍カットマンゴー、人参ゼリー、をまぜまぜしてできあがりです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このけんかばかりしているミオくんとタッチャンに試食してもらいまいた。ならんでくれないので合体写真です。あしからず・・・・